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關于吃雞蛋必須要知道的知識盤點:吃多少合適 蛋黃能多吃嗎

相信對于不少上班族來說,一瓶牛奶,四片面包,一個雞蛋,已經成為標準的營養早餐標配,甚至有人一個早上吃兩個雞蛋,其實關于吃雞蛋,有很多知識是必須知道的,下面我們就來逐一盤點。

· 雞蛋能多吃嗎 ·

雞蛋能多吃嗎_關于吃雞蛋必須要知道的知識盤點:吃多少合適 蛋黃能多吃嗎

在如今這個人人談養生的時代,多吃XX已經成為了一個固定句式,不少人認為,像雞蛋這種富含營養的食物,一定是吃的越多越好,那么真的是這樣嗎?據統計,吃雞蛋吃的比較多的人,患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些,盡管從統計角度看,兩者之間的聯系并不十分緊密。下面就來看看天天吃雞蛋的危害。

到底吃多少雞蛋才合適

一般情況下,健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟。

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營養專家提醒:盡量不吃蛋黃

專家指出,雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,一般來說,健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數量,每天吃1個雞蛋為宜,且盡量不吃蛋黃,因為一個蛋黃就包含了健康成年人每天應當攝取的膽固醇數量的三分之二。

支招:如何挑雞蛋——把蛋拿在手上,輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,細聽其聲;或是手握搖動,聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。

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